大家好，如果您还对员工管理制度不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享员工管理制度的知识，包括约束员工的规章制度的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
火锅店的员工管理制度
火锅店管理规章制度
第一节员工的招聘与录用
1、凡年满18岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。
2、新聘员工入职学习期为3天，若考试不合格不予录用，考试合格上岗。
3、新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片2张、（健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐，费用自理）。工龄满一年以上者，可由酒店承担。
4、新店开业第一批服务员、厨师、厨工、实习培训期为15—30天，培训期满编写目的：本手册主要是对我公司加盟店的员工的培训工作进行系统的规范化。拉通培训，提高员工的基本素质，保证规范化工作，增强企业竞争力，使红门各加盟店保持良好的业绩，使公司不断发展壮大。
5、有下列情形者不得录用。
A.原本公司非正常辞职者。
B.不真实填写员工挡案有欺诈行为者。
C.犯法经判决确立或通缉在案的者。
D参加非法组织或吸食毒品者。
E.患精神病或传染病。
F、法定年龄以下者。
G、达不到招聘标准或身体状况不适应工作者。
L、领班或领班以上领导的亲属、朋友无特殊技能者。
第二节、劳动管理制度
1.工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。
2.休假：新员工第一个月无休假，从第二个月开始每月有二天假。
3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
4.试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月（服务员为1个月、大堂经理为3个月、其他工种视加盟店具体情况自订）根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，，若有自动离职，不予退还保证金；
5.迟到.早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。
6.矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，（含2天，）予以辞退：
7、重大过失处罚；罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还；
8.请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资；
9、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。
10、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。
第三节、订餐制度
一、电话订餐
１.接电话人员：收银员、领班和大堂经理（值班经理），其他员工未经许可一律不准接电话。
２.接电话使用规范用语：“您好，红门火锅”。
３.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时（15-30分钟），本店有权另作安排。
４.通知有关部门和人员，提前做准备。
二、来客订餐
１.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。
２.按订餐标准适当收取订金，开收据，（收据一式二份）客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费；
３.餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金；
４.通知有关部门和人员，提前做好准备。
第四节、电话管理制度
1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。
2、吧台电话在上班时间只能由吧吧人员、领班、和大堂经理接听。
3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。
如何接听电话
1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,红门火锅,我可以为你做什么?
2.如果超过三声:必须向客人致歉,问候客人.
3.注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。
4.倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。
5.确认回答客人问题直至满意，中途需另一位谈话，需用另一支话筒。
6.如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。
7.向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。
如何和员工讲解规章制度
可以通过培训的方式讲解规章制度，讲解的方式可以线上或线下，讲解完成之后员工无异议需要员工签字。
管理人员怎么管理才不得罪人
您好。管理的目的是为了高效的运营，管理者做事的原则是规则与目标。管理需要技巧，但不能没有原则。
管理为什么存在？我们都知道，为了企业发展，我们都会制定业务目标和策略，围绕业务目标拟定市场、营销与产品策略与运营方法。
但是对于企业来讲，仅有这些还是远远不够的，如果没有有效的执行，所有规划都会成为空谈。为了约束、保障和激励公司的核心主体--人的工作能够紧紧围绕业务目标展开，并尽力事先企业的运营目标，就需要对企业的人力、财力、市场、技术、产品、客户及其供应链等进行由规则的科学筹划与运作，这一过程既是运营的过程，又是管理的过程。
管理是业务战略的职能化，是企业业绩达成的手段和保障。
在管理字典里，没有得罪人或讨好人的说法。
企业不需要什么样的管理？大家也都学过管理，都知道和了解企业管理的一些理念、知识与法则。但是，作为实际操作的企业管理由以下几个方面，需要特别注意：
1.切忌生搬硬套。
这几年我经常再不同场合听到很多朋友大谈特谈某些管理模式的好处，也经常看到一些培训或者咨询人员搬出一些“放之四海而皆准”的法则或者模式来给自己的客户。如果执行落地不好，就埋怨企业执行的不好。
这是极不负责任的。因为每个企业都有其，特殊的业务需求，有其独特的文化和执行理念，有其独特的执行主体：该企业的员工。没有这些要素的吻合与配合，生搬硬套是没有用的。
2.切忌不懂装懂。
很多人认为管理就是坐办公室，就是打打文件、做个表或者照本宣科的做一些表面文章。这种理解和想法是大错特错的。
作为企业的管理由三个基本的层次，最低层次的管理叫操作，就是按照指令和程序工作；
再高一个层次叫体系化管理或模块管理，就是真多某一职能进行系统梳理，打通目标达成和任务执行中的所有环节并保障其高效运行；
高层次的管理，叫战略管理，就是基于企业全局的整体要素调节和资源分配，保障企业整体的运行通畅与效率。
不同层次的管理者对应的职能要求和管理手段也大不相同。不能以一概全。
3.管理不是针对哪个人。
我们做管理，是关注目标达成和任务完成的执行要素，比如材料准备、流程制度完善、人员积极性调度、员工技能提成、员工激励等。所有的工作要做到八个字：有理有据、按章行事。只有这样才能做到“对事不对人”。
什么样的管理得罪人？1.对人不对事。你的管理工作是为了完成任务，是为了保障目标达成。在工作工程中，遇到棘手问题或者棘手人员，不是按规行事，而是与员工个人产生恩怨。甚至把管理情绪带到工作中。这已经脱离了管理本身，扭曲为个人斗争。一个管理工作成为了个人之间的恩怨场。这样的管理者还是有欠缺的。
2.不公正公平。
作为管理者，要想让其他人服气，必须做到公平公正。如果在管理过程中你有私心或者偏袒他人，不仅是得罪人的问题。久而久之，恐怕你自己的位子也保不住。
3.不以身作则，不尊重他人。
所谓以身作则，就是让别人做到的你首先要做到。你不是监工，不是高高在上的人。大家都是平等的，作为管理者我们有维护公司利益和制度尊严的职责，但更是大家的服务者。没有服务意识，谁愿意听你的？
另外，在管理中要尊重人。一方面，自己在工作中有失误或者错误的地方，要用于承认，造成了误会就要给别人道歉；另一方面，要理解和宽容他人，不要只盯着别人的短处和问题，要注意发现和发挥他人的长处与优势。
你敬人一尺，人敬你一丈；你有舞弊心，他人定骂娘！想做到不得罪人，靠单纯的讨好是不可以的，你讨好了一部分人，也就得罪了另一部分人。端正态度，注意个人行为和品行才是根本。
回答不当之处请海涵。
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如何管理新入职的员工
新入职的员工就如一张白纸一般，如何在这张白纸上描绘出五彩缤纷的画卷是每个公司管理者应该考虑的一个问题。如何才能管理好新入职的员工呢?
管理好新入职员工可以从规章制度入手。企业的规章制度是每个员工必须遵守的准则，新入职的员工也不例外。通过入职前的培训，新员工对公司的规章制度有了一定的了解，在入职后要遵守公司的规章制度。公司以规章制度管理新入职的员工，这是第一招。
管理好新入职员工可以从“传、帮、代”入手。新入职的员工对业务不够熟悉，这时候就是老员工发挥作用的时候了，老员工有着丰富的工作经验，熟练的工作技巧，而新员工有着“初生牛犊不怕虎”的精气神，老员工可适当引领新员工进行业务操作，帮助新入职员工树立信心，养成虚心向前辈学习的习惯。公司以“传、帮、代”管理新入职的员工，这是第二招。
管理好新入职员工可以从绩效竞升机制入手。新入职的员工往往在乎入职的薪资待遇，入职后的竞升机会，公司可以在入职前与新员工说明薪资待遇，让新员工看到竞升机制，明白可以通多自身的努力获得更高的薪资待遇，可以通过自身努力获得竞升空间，提高新入职员工的工作积极性，让新入职的员工愿意被管理，公司以绩效竞升机制管理新入职的员工，这是第三招。
怎样管理员工纪律
既然是公司的规章制度，就是每个员工必须遵守的工作准则。而且制度是面向所有部门的，所以只要是公司的正式员工就必须遵守。作为一个领导，要对员工强调遵守制度的重要性。
当员工对规章制度产生不满时，你不应该采取非正式的沟通。因为非正式的沟通只能对员工传递一个信息，就是你或你的领导对公司的制度也是非常不重视的。才会有员工反映“考勤完全是走形式主义”。
最好的方法是：叫上行政部门的同事对于公司考勤的事情招集员工进行一次非常认真的沟通会。首先可以让公司行政部门看到你对此事的重视程度，其次也可让员工了解到你在为他们解决问题。会上首先你要重申公司规章制度的重要性，但是可以收集一些同事的反馈意见，连同其他部门和行政部的意见反馈到公司上层去完善
门店员工管理制度有哪些
可以通过培训的方式讲解规章制度，讲解的方式可以线上或线下，讲解完成之后员工无异议需要员工签字。
约束员工的规章制度
为了创造一支以公司利益至高无上准则，建立高素质、高水平的团队，更好地服务于每一位客户，公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守!
一、准时上下班，不得迟到；不得早退；不得旷工；
二、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作；
三、上班第一时间打扫档口卫生，整理着装，必须做到整洁干净；员工需画淡妆，精力充沛!四、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象；
五、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神尊重上级、有何正确的建议或想法用书写文字报告交于上级部门，公司将做出合理的回复!
六、服从分配服从管理、不得损毁公司形象、透露公司机密；
七、工作时不得接听私人电话，手机应调为静音或震动
八、认真听取每位客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于公安部门处理
九、员工服务态度:1、热情接待每位客户，做好积极、主动、热诚、微笑的服务；2、尽快主动了解服装；以便更好的介绍给客户；
十、员工奖罚规定:1、全勤奖励每月30元，迟到、早退、每分钟扣罚1元；旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理；病假必须出具医院证明，前三天扣除当日工资的30%，之后每天扣除当日的工资；2、每三个月进行优秀员工奖励，奖励200元；(条件:必须全勤员工、业绩突出、无客户投诉者、无拒客者；无)客户投诉或与客户发生争吵将取消本次奖励，一次扣罚30元；3、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次；上班有客户在时不得接听私人电话不得发短信聊天，手机应调为静音或震动，违者扣罚5元/次；4、必须服从分配、服从管理，违者扣罚30/次；私下使用本公司电脑者扣罚50/次；5、透露公司机密(产品原价、客户档案、)查明属实将扣除当月工资的60%；
十一、入职条件:1、填写员工入职表，按入职须知执行规定；2、需交身份证复印证3、工作期间必须遵守本公司规章制度；
十二、辞职条件:1、员工辞职必须提前3个月提呈辞职报告，书写详细理由批准后方可离职，离职只发放工资，2、未满1个月而要离职者只发放工资的60%，
十三、辞退员工将不发放任何工资待遇，辞退条件如下:1、连续旷工3次/月；2、拒客或与客户发生争吵3次/月；3、泄露本公司机密1次/月；4、偷盗本公司财物者；
仅供参考，谢谢！！！
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