根据2017年颁布民共和国刑事诉讼法》，刑事案件主要涉及公安机关和检察机关的执法、审查和起诉程序。针对刑事罪名的确定和处理，需要充分遵循法定程序，保障当事人的合法权益，确保司法公正。
对于刑事罪名的确立，公安机关在侦查阶段需依法收集证据，实行侦查程序，进行犯罪事实的查清和罪名的确定。在此过程中，公安机关应当尊重犯罪嫌疑人的诉讼权利，包括被告人的辩护权和申诉权。
检察机关在审查起诉阶段对于公安机关移送的案件，应当依法审查案卷、侦查材料，根据法律规定判断案件是否符合起诉条件。检察机关需审慎核实犯罪事实和罪名，确保起诉的准确性和合法性。
在法律适用环节，法官应当依据事实和法律，根据相关法律条文对被告人作出量刑裁定。刑事罪名的认定应当严格依据法定罪名，不得擅自增加或变更罪名。同时，在审判过程中，被告人有权进行辩护，提出抗辩意见，法官应当充分尊重被告人的诉讼权利。
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第十条规定：“对犯罪嫌疑人或罪犯案件的审判，应当公开进行。”这一规定体现了我国司法制度的公开性原则，保障了民众对司法活动的监督权利。
对于刑事罪名的认定和处理，各司法机关应当严格依法办事，保障当事人的合法权益，维护社会公平正义。只有严格遵守法定程序和法律规定，才能确保刑事案件的公正审理，实现法治社会的目标。